En blogg om kost och veganism
Allt för dig som är - eller funderar på att bli - vegan

Det enda rätta

Är du vegan? Eller funderar du på att ta steget och bli vegan? Du är förmodligen redan någon form av vegetarian och inser ju mer dagarna, månaderna och åren går hur ohållbart det är att utnyttja djur för det egna höga nöjets skull. Inte bara är det ohållbart att låta stora betesdjur ta upp fullt odlingsbara marker, för att släppa ut orimligt höga halter av koldioxid där växter skulle bidra med raka motsatsen, utan det är också etiskt oförsvarbart på personlig nivå att äta en massa kött och handla en massa produkter med innehåll av restprodukter från köttindustrin. De flesta djur som hålls för köttproduktion lever odrägliga liv där deras barn slits ifrån dem; där de inte har utrymme att ens vända sig om från dagen de föds till dagen de dör; och där de tvångsmatas med ett rör nedstucket i halsen för att de ska växa sig feta på kortast möjliga tid. Det finns inget från djurriket som vi inte kan leva utan och idag finns det dessutom alternativa kostkällor som med råge väger upp de eventuella näringsförluster som uppstår när man helt utesluter mat från djur ur sin kost. Att bli vegan är det smartaste man kan göra mot både sig själv och planeten i stort. Dessutom är vegansk kost himmelskt god!

På denna hemsida snackar vi veganism ur alla synvinklar.


Detta var tidigare en informationssajt för personer som var intresserade av veganvänliga restauranger och butiker i Malmö.


Jag har bott vid en landsväg...

1 sep 2020

En underbar sång av Edvard Persson, denna matglade skåning som förgyllt livet för många. Den fortsatte med "... i hela mitt liv." - Så har det också sett ut för mig. Eller nej, det har jag väl kanske inte gjort men däremot har jag bott på ganska många ställen. Innan jag blev vegan så bodde jag en sväng i Halmstad till exempel, och jag har även bott på andra fina ställen utmed vår vackra västkust. 

Bor man på många ställen så flyttar man ofta

Så är det, och en av de saker som jag inte gillar med att flytta är att städa efter man har flyttat klart. Man vill ju liksom bara låsa dörren om det gamla och starta det nya. Då är det tur att det finns städföretag som flyttstädningarhalmstad.se eller andra städfirmor som kan fixa det åt en. Eller så ber man mamma, fast det funkar nog bara en eller två gånger är jag rädd. 

En flytt jag minns

När jag lämnade Landskrona så hade jag fixat en städfirma som skulle fixa flyttstädet åt mig. Det företaget kan du läsa mer om genom att klicka här. Två dagar efter så var det dags för besiktning av lägenheten och de hittade inget alls att klaga på. Inte ens en smutsrand på fönstren. Fastighetsskötaren var hur nöjd som helst, och det kan jag ärligt säga att det var jag med. Så rent som det var där har jag aldrig haft - vare sig före eller efter!  

Bygga muskler när man är vegan?

13 aug 2020

Allt fler eftersträvar att följa en vegan- eller vegetariankosthållning, både inuti och utanför gymmen. Men hur fungerar det då med att kunna äta rätt, bygga de där musklerna så man är vegan? Branschen har ju lagt sin grund ite på att man för byggandet av muskler ska äta  kyckling och ris. Dock är det fullt möjligt att bygga på bra med muskler även utan kycklingen! Dock kan det som vegan vara bra med extra tillskott, läs mer här om det. 

Sedan är det ju skillander mellan vegetarian och vegan:

Vegetarian: Äter inte kött, fågel eller fisk men ägg och mejeriprodukter går bra.
Vegan: Äter inga animaliska produkter överhuvudtaget.

Ett måste med protein

För att bygga musklre så krävs det ett tillräckligt högt och kvalitativt proteinintag. Protein är uppbyggt av aminosyror. Vissa aminosyror kan kroppen producera själv och andra måste på ett eller annat sätt intas via maten. Ofta kan det vara så att många vegetabiliska proteinkällor, (inte alla), ofta inte innehåller fullvärdigt protein, det vill säga protein med alla essentiella aminosyror i fullgod mängd. Detta går dock att komma runt genom att kombinera olika proteinkällor.

Vegankost och muskeluppbyggnad

Då det är som så att alla essentiella aminosyror krävs för effektiv muskeltillväxt och alla vegetabiliska källor inte innehåller alla essentiella aminosyror, måste man som vegan lägga lite extra tanke på vilka proteinkällor man väljer samt hur man kombinerar dessa. Det finns vegetabiliska proteinkällor som är fullvärdiga i såväl mat- som pulverform som till exempelvis soja. Då det är ökat intresse att äta veganskt, så har det även blivit bättre produkter med soja, både med smak, kvalitet och variation. 

Sedan finns det även andra bra vegetabiliska proteinkällor i form av baljväxter, bönor och linser. Då de vegetabiliska proteinkällorna oftast inte är fullvärdiga kan det krävas att de kombineras med andra proteinkällor. Ett exempel är att kombinera bönor, kikärtor eller linser med ris.

Vegandröm

8 mar 2020

En av mina absoluta favoriträtter är ett grekiskt recept på fyllda tomater. Tomaterna gröps ur och fylls med en mix av ris, örter och tomatkross (det urgröpta). De ska sedan in i ugnen i ca. en timme. Ljuvligt gott! Är man bara vegetarian kan man servera med yoghurt, som grekerna gör. Jag själv äter dem som det är.

Bli lite mer fit

20 feb 2020

Jag har bestämt mig för att verkligen ta tag i detta med träningen nu. Jag ska dra ner på de dagar jag äter en massa skräpmat och godis och fokusera på att gå mer till gymmet. Har ju faktiskt ett gymkort jag fått via mitt jobb, så dumt att inte använda mig av det. Har funderingar på att boka en PT med, för att få den hjälpen jag behöver. Grejen är att det nyss börjat en ny kollega på jobbet, och han är verkkligen vältränad. Muskler överallt och inget fett! Kanske man kan be honom om tips och råd. Vet han pratade sig varm om Fitline för ett tag sedan som är ett kosttillskott. Det kanske är bra grejer?

Ett steg i taget

Även om jag har tränat lite innan, så har det varit en paus med en massa gott att äta. Så tror på att nu ta ett steg i taget så att säga. Det går inte chocka kroppen med allt på en och samma gång. En sak i taget så att kroppen och hjärnan hänger med. Då blir det nog lättare att gå över till att ha ett helt hälsosamt liv. 

Det jag kan göra på egen hand är att dra ner på godsakerna. Grejen är ju att även om jag är vegan så finns det fullt med fettfällor och sockerfällor ändå. Sedan kan jag börja med träningen och sedan öka på det allt eftersom tänker jag.

Enkla tips för en bättre tarmflora

13 nov 2019

Jag läste någonstans det att veganer, vi har den bästa tarmfloran och det tack vare den kost vi äter. För att kolla hur tarmfloran mår, så kan man göra en analys av den, det kan du göra genom ett labb. Sen är det klart, det räcker inte bara att vara vegan för att ha bra tarmflora, det gäller att göra rätt och äta rätt.

Här är tre bra tips på få bra tarmflora:

  • Ät fler probiotiska livsmedel
    Detta är mjölksyrade grönsaker.  Syrade grönsaker är busenkelt att göra själv. En annan sak att äta och göra själv, är gen kokosyoghurt. Yoghurt innehåller massa goda bakterier. Dock inte så veganskt.
  • Ät fler fibrerrika livsmedel
    Bra att äta mycket grönsaker och frukt.
  • Rör på dig
    Genom att röra på dig stimulerar du tarmrörelserna som är viktigt för att du bland annat ska ha en regelbunden tarmtömning.

En bra rätt att äta, det är veganska pannkakor. Självklart ska du få receptet.

Veganska havre &-bananpannkakor

  • 1 banan
  • 1 ½ dl havregryn
  • 1 ½ dl havremjölk
  • 1 msk ekologiskt potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk äppelcidervinäger
  • 1 krm kardemumma
  • 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)

Gör så här:

  1. Blanda alla ingredienser i en blender. Mixa tills du fått en fin och len smet.
  2. Stek pannkakorna på medelhög värme i rikligt med veganskt smör eller kokosolja.
  3. Sen finns det även en massa mer bra tips på hur du kan få en bättre tarmflora om du söker på nätet.

 

När livet förändras

2 nov 2019

rullstol i trappa

Man ska nog vara glad för det liv man har och lever och njuta av det till fullo. Man vet aldrig när livet kan förändras. En nära vän till mig råkade för att tag sedan ut för en bilolycka. Som tur var så överlevde han, men kroppen tog en hel del stryk. Han blev dessutom förlamad i halva kroppen och måste nu därför ha rullstol. Han kom nyss hem, till huset där de bor. Dock är det huset inte så särskilt handikappsvänligt. De har två våningar och som det är nu, så kan han inte ta sig upp. Det är dumt, för det är där de så klart har sitt sovrum. Men jag tipsade om att det finns smarta trappklättrare som är elektriska. Som man kan installera i trappan. Så de skulle kika på den möjligheten. En annan möjlighet är att de flyttar. Men det är inte så kul att behöva göra det när man har ett hus man trivs i.

Hur skulle jag klara det?

Jag vet inte hur jag själv skulle hantera att hamna i rullstol. Jag är ju en ganska så aktiv människa som gillar att röra på mig. Jag reser gärna utomlands och så vidare. Det är klart, livet tar ju inte slut bara för att man tar sig fram med en rullstol, men det är ju genast lite svårare och kräver ju mer planering. Min vän verkar dock hantera det bra. Som han säger, han är glad att han lever!

Problem med avloppet är inte så kul

3 okt 2019

Det började med att vattnet inte rann ur vasken på ett bra sätt. Jag tänkte att det var lite skit i rören, så jag skruvade isär dem för att göra rent. Jag fick bort lite gamla matrester och smuts och satte ihop det igen och satte på vattnet för att kolla. Sen hämtade jag svabben... Inte var jag lika lugn som jag låter heller för det sprutade vatten åt alla möjliga håll. Så där stod jag, fredag eftermiddag med ett trasigt avlopp i köket och väntande besök. Det skulle inte funka att vara utan diskhon hela helgen så det var bara att börja leta efter en rörmokare. 

Hittade en till slut

Det är förvånansvärt många hantverkare som tar ledigt tidigt på fredagar. Men till slut så fick jag tag på VVS i Helsingborg som kunde komma hit för att kolla på problemet. De sade att jag fick betala lite extra för den långa resan, men det var det värt tänkte jag. Drygt en timme senare ringde det på dörren och där var rörmokaren. Han gick raskt ut i köket och dök ned under vasken. Jag hörde hur han liksom mumlade för sig själv, och vågade knappt fråga hur det gick för honom. Han tittade ut med ett leende och sade "kommer snart" och kilade snabbt ut igen. När han kom tillbaka hade han en bit plaströr i handen och 10 minuter senare var problemet löst. Tack VVS i Helsingborg! Snabb hjälp uppskattas när man klantar till det. 

Orkar en vegan verkligen träna?

30 sep 2019

Frågan som är min titel, den får jag förvånansvärt ofta. Att undvika kött eller alla animalier har dock överlag blivit allt vanligare i träningsvärlden. Men hur går det med träningen om man undviker det som historiskt sett varit stapelvaror i träningsbranschen? Det går faktiskt hur bra som helst. Det är inte ett måste att äta en massa animaliska produkter. Det finns andra bra tillskott att ta till. Ett bra är Fitline. Läs mer om hur fitline kan hjälpa dig. Det går alltså bra att vara vegetarian eller vegan och ändå bygga muskler.

Hur funkar det?

Det är relativt bekymmerslöst att bygga muskler med en vegetariankost och det är ganska enkelt med en vegankost där mjölk- och äggprotein inte är ett alternativ. Det är dock kanske något mer av en utmaning om man jämför mot vegetariankost

Eftersom alla essentiella aminosyror krävs för effektiv muskeltillväxt och alla vegetabiliska källor inte innehåller alla essentiella aminosyror, måste veganer lägga lite extra tanke på vilka proteinkällor de väljer samt hur de kombinerar dessa.

Det finns vegetabiliska proteinkällor som är fullvärdiga i såväl mat- som pulverform. Soja är en av dem. Utöver detta finns det en massor av andra bra vegetabiliska proteinkällor i form av andra baljväxter, bönor och linser. Eftersom de vegetabiliska proteinkällorna dock oftast inte är fullvärdiga kan det krävas att de kombineras med andra proteinkällor. Ett exempel är att kombinera bönor, kikärtor eller linser med ris. 

Så ni ser, det går alldeles utmärkt!

Bygg inte hus på en sandig strand

27 sep 2019

Bygg inte hus på en sandig strand
Bygg inte hus på grus
Kanske verkar det okej
Men en dag du ångrar dig
Du måste bygga huset en gång till

Du måste bygga huset på ett berg
På en stadig grund som inte rubbar sig
För när stormen piskar på
Har du frid i huset ändå

Den här sången sjöng vi i söndagsskola när jag var liten, och jag vet inte om jag minns texten exakt rätt men det är nära nog. Att den kom tillbaka till mig just nu beror på att en vän i Helsingborg pratat om att de vill bygga ett nytt hus, och precis som att man ofta har goda grunder till att bli vegan så är grunden till huset det viktigaste av allt. Så jag sade till honom att kolla upp det här med markarbete innan de sätter igång med själva bygget. 

Allt var klart

Min vän måste nog ha sjungit samma sång som lite, för han sade direkt att även om de inte ska bygga på ett berg så skulle det nog bli en grund som inte rubbar sig ändå. De hade nämligen redan sett till att kontakta ett företag för dränering i Helsingborg som skulle utföra allt jobb med marken. Och ska man vara krass, så är det ofta både sand och grus som grunden består av, men förberedd på ett sånt sätt att det blir lika fast som ett berg. 

Även en vegan behöver tak över huvudet

6 sep 2019

Jag vet inte om ni har hört att det blåste lite här nere för en tid sedan? Då kan jag tala om att det gjorde det. Rejält också. Vissa kallade det för en storm, och jag som vanligtvis inte brukar tycka det är otäckt när vindarna viner kände ett visst obehag. Med all rätt visade det sig. Vi satt i vardagsrummet när jag plötsligt hörde hur det började rassla ordentligt och sedan kraschade det i trädgården... Jag tittade ut och såg hur takpannor flög ner på backen. Det var inte lika illa som bilden jag hittade, men närapå. Jag glömde helt enkelt av att fota vårt eget tak.  

Kunde inte göra något den dagen

Att gå upp på taket med en presenning den dagen var inte att tänka på. Då hade jag väl gått samma väg som de trasiga takpannorna. Så det var bara att inse att det får lov att regna in lite. Givetvis ringde jag en takläggare i Skåne för att be om hjälp, och de sade till mig att den skadan borde gå på försäkringen. De kom morgonen efter med en tjock presenning, och en avfuktare att ställa inomhus. Sedan kom de tillbaka efter ett par dagar och lagade vårt tak. jag är så glad att det finns duktiga takläggare i Skåne som med kort varsel kan komma och hjälpa mig, och snabba var de med. Nu har vi ett tak som håller tätt igen, och de har spikat fast takpannorna denna gången så de ska inte blåsa iväg igen. 

Snart så är det vinter

24 jul 2019

Jag har tänkt överraska familjen med en skidresa i vinter, och det är lite därför jag redan nu ser fram emot när det börjar bli dags att klä på sig alla de varma kläderna. Jag är själv en novis när det kommer till skidåkning, och jag vet att resten av min familj är minst lika dåliga på det som jag. Därför har jag bett en kompis om tips för skiduthyrning så man får rätt grejer när man är nybörjare. Det han sade till mig var att boka i god tid, och då menade han både själva resan, liftkort och även skidutrustning. Såvida jag inte ville köpa skidor hemma. men det vill jag inte, för tänk om man köper slalomgrejer och sen inser att det inte var kul alls? 

Behövde lite mer kött på benen

Jag kände att hans tips var OK, men att jag behövde mer information. Så jag ringde upp till en av de firmor som hyr ut skidor för att ställa lite frågor. Tjejen berättade att det fanns utrustning för olika nivåer och när jag bad om skidor för en som knappt sett snö så började hon skratta glatt. Vi kan ordna skiduthyrning för alla svarade hon, och efter att vi samtalat en stund så tycker jag att jag nu har den info jag behöver. Nu ska jag bara kolla in vart vi ska åka någonstans. Det är ju bra om vi hyr skidorna på rätt ställe. Funderar på Åre, eller Sälen men vi får se var vi tar vägen. 

Gott med vegetarisk lasagne

24 apr 2019

Jag gillar att stå i köket och laga mat. Häromdagen så var min fru och gjorde naglar Malmö, alltså manikyr. Då passade jag på att laga en himmelskt god vegetarisk lasagne som var klar lagom tills att hon kom hem igen. Hon ar länge velat få en manikyr gjord, ända sedan hennes syster skrev sms att hon gjort naglar Stockholm och fått fina naglar, med längd. Så nu hade hon äntligen bokat tid till det. Då passade jag på som sagt att fixa med den goda maten.

Att göra lasagne utan kött är både superlätt och underbart gott. Det går snabbt att göra den med. Självklart ska ni få receptet på den.

Vegetarisk lasagne

Ingredienser
4 portioner
olivolja
1 stor lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
300 g spenat, hackad
300 g ricottaost
100 g fetaost, smulad
3 krm riven muskot
salt och nymalen svartpeppar
12 lasagneplattor
1 1/4 dl riven cheddarost

Så här gör du

Sätt ugnen på 200 grader (eller enligt angivelser på lasagnepaketet).
Hetta upp 2 msk olivolja i en stor kastrull och fräs lök och vitlök i några minuter. Tillsätt spenat och fräs i cirka en minut.
Ta bort från värmen och låt svalna. Blanda den avsvalnade spenatblandningen med ricottan, fetaosten och muskot och krydda med salt och peppar.
Lägg lasagneplattor i botten på en ugnssäker form. Varva sedan fyllningen med lasagneplattor och strö cheddarost på toppen.
Grädda i ugnen i ungefär 30 minuter, eller enligt tidsangivelserna på lasagnepaketet. Det går förstås även att använda färska lasagneplattor, då går det snabbare. Servera med en tomatsallad.

Och ja, detta är inte en vegansk rätt, utan vegetarisk, men ibland går det bra med, iaf i våran familj. 

Shopping kan vara kul och löna sig

21 apr 2019

Shopping är för det mesta kul, i alla fall om man är en person som gillar just att shoppa. Dock brukar det ju alltid kosta en massa pengar. Men, det finns ett sätt att unna dig en ny handväska och sedan få tillbaka pengar! Det genom att handla via cashbacker.se. Det är en sida, som samlat fler än 700 butiker på sin sida. Blir man medlem hos dem, så får man återbäring på alla de köp man gör via dem. Det innebär att man får riktiga pengar tillbaka så fort man shoppar. Det finns det mesta att köpa, som en handväska från Ralph Lauren till exempel. Det gör att du kan unna dig en ny handväska.

Bra shopping på nätet

Shopping på nätet har många bra fördelar. Det är dels att man kan handla när man vill, var man vill, hur man vill. Ser man dessutom till att köpa sina saker via cashbacker.se så gör man alltid en bra deal. Det man måste göra är att bli medlem. Det är helt gratis att bli det. Sedan så kollar man av vad man vill köpa och i vilken av de anslutna butikerna. Sedan följer man länken, handlar det man vill ha och sen, när köpet är klart, så uppdateras ens konto med återbäringen. Dessa pengar kan man sedan få ut på sitt bankkonto så att man kan handla för dem igen, om man nu vill det. 

Vegan och styrketräning?

22 mar 2019

Att vara vegan är hetare än någonsin och det en hel del även inom träningsbranschen. Men man vet även att proteinkällor från vegetariska livsmedel inte är av lika bra kvalitet. Hur ska du som vegan tänka när det kommer till kost och träning? Kroppen har behov av protein för en mängd olika funktioner. Bland annat för att bygga upp enzymer, hormoner, immunförsvar och muskelmassa. Man måste då få i sig ett tillräckligt intag av protein, dels att proteinet är av god kvalitet. Oftast talas det då om kött, eftersom att de har hög proteinkvalitet medan protein från vegetabiliska livsmedel inte har det. Som vegan kan det bli problem, men det finns lösning!

Välj rätt livsmedel

Protein i sig består av tjugo olika aminosyror. Nio av dessa är essentiella. Det betyder att kroppen kan inte själv tillverka dessa utan man måste tillföra dem via livsmedel och mat. Sen kan kosttillskott vara bra, läs mer om det på www.pm-sweden.se. Proteinkvaliteten på ett livsmedel avgörs av hur mycket det finns av de essentiella aminosyrorna och det gör att det finns olika mängd av dessa i olika former av livsmedel. Animaliska livsmedel har i regel en hög mängd av samtliga essentiella aminosyror medan vegetabiliska livsmedel oftast har för låg halt av någon av aminosyrorna. Som vegan kan det vara att rekommendera att äta från två livsmedelsgrupper, nämligen baljväxter och cerealier. Det eftersom dessa båda kompletterar varandra. 

Det finns mer information om detta på nätet om du vill veta exakt vad du ska äta som vegan och ändå kunna träna bra. 

 

 

Behöver byta glasögon tror jag

14 mar 2019

Jag har haft ett synfel sedan jag var liten. Tror att jag fick mina första glasögon redan när jag var sex år gammal. Jag har sedan dess bytt en del gånger, både bågar och styrka i dem. Jag tror att det snart är dags för ny styrka igen, för det börjar bli lite suddigt ibland att se. Jag har en optiker jag brukar gå till. Dock är det så att jag brukar inte köpa mina glasögon där. Jag föredrar att köpa billiga glasögon. Sist köpte jag glasögon online på extraoptical.se. Dock måste man gå till optikern för att förnya det så kallade synreceptet. Många tror att det är ett måste att köpa sina glasögon hos den optiker man gör sin synkoll hos, men så är alltså inte fallet.

Bra att kunna köpa billiga glasögon

Ni som har glasögon, ni vet ju liksom jag att det kan vara rätt dyrt med dem. Dels beroende på styrka, dels vad för bågar man väljer. Det är ju då bra att ha ett ställe som Extra Optical, som säljer billiga glasögon online. Det är enkelt att beställa från dem med. Det finns glasögon där för herrar, men även för damer och för barn. Kolla får ni se själva. Jag är nöjd med dem i alla fall. Så får väl se, göra en ny synundersökning sedan kanske då beställa ett par nya från nätet. Boka tid måste jag göra då, så det är väl lika bra att göra direkt. 

← Äldre inlägg