«
En blogg om kost och veganism
Allt för dig som är - eller funderar på att bli - vegan
Vegan och styrketräning?
Att vara vegan är hetare än någonsin och det en hel del även inom träningsbranschen. Men man vet även att proteinkällor från vegetariska livsmedel inte är av lika bra kvalitet. Hur ska du som vegan tänka när det kommer till kost och träning? Kroppen har behov av protein för en mängd olika funktioner. Bland annat för att bygga upp enzymer, hormoner, immunförsvar och muskelmassa. Man måste då få i sig ett tillräckligt intag av protein, dels att proteinet är av god kvalitet. Oftast talas det då om kött, eftersom att de har hög proteinkvalitet medan protein från vegetabiliska livsmedel inte har det. Som vegan kan det bli problem, men det finns lösning!
Välj rätt livsmedel
Protein i sig består av tjugo olika aminosyror. Nio av dessa är essentiella. Det betyder att kroppen kan inte själv tillverka dessa utan man måste tillföra dem via livsmedel och mat. Sen kan kosttillskott vara bra, läs mer om det på www.pm-sweden.se. Proteinkvaliteten på ett livsmedel avgörs av hur mycket det finns av de essentiella aminosyrorna och det gör att det finns olika mängd av dessa i olika former av livsmedel. Animaliska livsmedel har i regel en hög mängd av samtliga essentiella aminosyror medan vegetabiliska livsmedel oftast har för låg halt av någon av aminosyrorna. Som vegan kan det vara att rekommendera att äta från två livsmedelsgrupper, nämligen baljväxter och cerealier. Det eftersom dessa båda kompletterar varandra.
Det finns mer information om detta på nätet om du vill veta exakt vad du ska äta som vegan och ändå kunna träna bra.